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如何鉴别葵花籽油的颜色?

作者:admin 发布日期:2020/7/16 关注次数: 二维码分享

精炼后的葵花籽油呈清亮好看的淡黄色或青黄色,其气味芬芳,滋味纯正。葵花籽油中脂肪酸的构成因气候条件的影响,寒冷地区生产的葵花籽油含油酸百分之15左右,亚油酸把百分之70左右;温暖地区生产的葵花籽油含油酸百分之65左右,亚油酸百分之20左右。鉴别方法:可以看油的颜色,正版的葵花油颜色是清透的;盗版的颜色暗淡,闻起来可能有一股臭味。内蒙古食葵种子的种子带您一起了解;



葵花种子

葵花籽含油量高达百分之38~45,制得的毛油色泽清淡,有葵花籽的浓郁香味,比较容易精炼,五脱成品油可作凉拌油食用。葵花籽油脂肪酸组成合理。制油后的粕蛋白质含量达百分之38~42,氨基酸组成比例合理,蛋白粉细腻洁白、香味怡人,食用和做饲料原料都受欢迎。

葵花籽油90百分之是不饱和脂肪酸,其中亚油酸占百分之66左右,还含有维生素E,植物固醇、磷脂、胡萝卜素等营养成分。葵花籽油中还含有较多的维生素E,每百克中约含100-120毫克。

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